Het was de zomer van 2020 op een terras in Zeewolde dat alle puzzelstukje samenvielen. Ik was al enige tijd niet helemaal gelukkig in mijn baan en dit had vooral met het werk te maken en niet zozeer met het bedrijf waar ik voor werkte. Op dat terras in Zeewolde bepaalde ik samen met mijn man dat het roer om moest en dat ik een wijnwinkel wilde starten. Maar het was niet alleen de wijnwinkel waar mijn hart sneller van ging kloppen. Het moest meer worden dan een wijnwinkel. Het verzorgen van ervaringen rondom het product moest centraal komen te staan. Dus proeverijen en private dinners, maar ook besloten feesten. 

We hebben daarom alle mogelijkheden onderzocht. De combinatie van een winkel (waar je alcohol verkoopt) in combinatie met horeca-activiteiten ligt redelijk gevoelig en hier gelden strenge regels voor. Een regel is bijvoorbeeld dat de horeca-activiteiten gescheiden moeten zijn van de winkel. 

Waar het in eerste instantie misschien niet direct de bedoeling was om volledige horeca erbij te doen, was deze keuze toch heel snel gemaakt. Het biedt enorm veel mogelijkheden om juist datgene te doen dat ik zo leuk vind, namelijk het mensen naar de zin maken met een leuk product (in dit geval wijn). We hebben dus gekozen voor een winkel met daarbij een horecagedeelte waar je gedurende de openingstijden altijd terecht kunt voor uiteraard een wijntje, maar ook voor koffie, een biertje of iets anders. 

Wijnproeverijen, private dinners en besloten feestjes
Nu vraag je je misschien af, waar is dat idee van de diners en feestjes dan gebleven? Nou, dat staat nog volledig overeind. Sterker nog, in februari hebben wij het eerste besloten feest gehad en momenteel stroomt de agenda vol met boekingen voor kleine proeverijen (tijdens openingstijden) en grotere op maat gemaakte events voor groepen tot +/- 30 personen. Op de website staan de mogelijkheden opgesomd, maar hierbij een paar leuke activiteiten die er in februari zijn geweest en gepland staan de komende maand.

Proeverij op maat voor 25 personen - in maart ontvangen wij twee groepen van ongeveer 20 a 25 personen. Met deze groep is er een proeverij op maat samengesteld. De keuze voor een proeverij op maat is reuze, aangezien je deze kunt samenstellen uit ons volledige assortiment. Daarnaast maken wij voor deze groepen graag een uitzondering en kan dit ook buiten onze reguliere openingstijden. Ik kijk er enorm naar uit om deze groepen te ontvangen.

Zakelijke lunchsessie - voor Business Sociëteit Morgen mogen wij op 10 maart een lunchsessie verzorgen. Hiervoor zal het proeflokaal gedurende de middag exclusief voor deze zakelijke meeting beschikbaar zijn. 

Besloten feest -  afgelopen februari hebben we een besloten feest mogen verzorgen. Toen nog uitsluitend zittend vanwege de maatregelen, maar dat hoeft nu niet meer. 

Private dinner - het duurt nog even, maar begin mei hebben wij ons eerste private dinner voor 24 personen gepland staan. Hiervoor komt een kok en op basis van het menu zullen wij een wijnselectie maken. 

Dus eindelijk, nadat we noodgedwongen de deuren van het proeflokaal moesten sluiten, kan ik gaan doen waarvoor we met Bottlezz gestart zijn. Ben jij zelf geïnteresseerd in één van onze mogelijkheden, neem dan contact met ons op.